평가인증 5영역 건강과 영양

 영유아기는 급속한 성장발달이 이루어지는 시기이므로 균형 있는 영양이 필요하며 면역력이약해 질병에 취약한 시기이다. 영, 유아에게 청결하고 위생적인 환경을 마련해 주고 양질의 식사와 간식을 제공하는 것은 영유아의 건강 유지를 위해 매우 중요하다.

5-1영역은 모든 실내 공간이 청결하고 정기적인 대청소와 소독이 이루어진다. 정기적으로 2개월에 1회 이상 소독과 대청소를 실시한다.
5-2영역은 보육실의 환기, 채광, 조명, 온도가 적절하게 유지되고 있다. 교사는 영유아의 등원전, 식사 및 낮잠 시간 후 등에 창문을 열고 환기를 시켜 보육실 내에 항상 신선한 공기가 유입될 수 있도록 한다. 보육실은 자연채광이 충분하여야 하며 조명은 적절하게 갖추어져야 있어야한다.
5-3영역은 놀잇감이 전반적으로 청결하다. 영유아가 자주 사용하는 놀잇감은 삶아서 세탁하거나 자외선 살균 후 건조시켜 청결하게 한다.
5-4영역은 화장실과 세면장이 전반적으로 청결하고 비품이 잘 갖추어져 있다. 영아를 위한 기저귀를 가는 공간과 세정 공간은 영아의 건강과 위생에 직결되는 곳이므로 항상 청결하게 유지한다
5-5영역은 조리실의 공간과 설비 및 비품이 청결하고 위생적이다. 조리대를 항상 청결하고 위생적으로 관리하고 영유아용 개별 컵을 준비하거나 물을 마실 때 같은 컵을 쓰지 않도록 한다.
5-6영역은 식자재 조리 및 배식 과정이 위생적으로  관리되고 있다. 모든 식자재는 유통기한이 지난 식자재는 반드시 폐기하고 쉽게 변할 수 있는 식품이 장시간 상온에서 노출되는 일이 없도록 한다.
5-7영역은 영, 유아와 보육교사는 손 씻기와 이 닦기를 통해 위생과 청결을 유지한다. 영유아는 대소변이후, 식사와 간식 전 실외활동 이후 등 반드시 손을 씻어야한다. 보육교사는 출근한 후, 영유아의 배변지도 후, 식사 및 간식전후, 실외활동 후, 투약하기 전, 영유아의 콧물을 닦아준 후 필요한 경우 반드시 손을 씻어야한다.
5-8영역은 영, 유아는 개별 침구를 사용하고 있으며 침구 등을 자주 세탁하여 항상 청결한 상태를 유지하고 있다. 개별 침구는 주1회 이상 세탁하여 청결을 유지한다.
5-9영역은 아프거나 다친 영유아를 위한 적절하고 구체적인 절차가 마련되어 있고 이를 일관되게 시행한다. 아픈 영유의 부모가 투약을 의뢰할 경우에는 반드시 서면으로 요청 하도록하고 보육시설에서는 투약한 내용에 대한보고 관련 기록을 유지한다.
5-10영역은 전염성 질환의 예방과 관리를 위한 구체적인 대책이 마련되어 있으며 영유아의 종사자의 건강관리가 체계적으로 이루어지고 있다. 전염성 질환이 있을 경우 등원하지 않아야 할 경우 부모님의 협조를 구하여 다른 영, 유아에게 전염되지 않도록 한다. 보육시설의 모든 영, 유아 및 종사자는 정기적으로 건강검진을 받아야 하며 이들에 대한 체계적인 건강관리 방법을 하여야 한다.
5-11영역은 영유아를 위한 급식이 영양적 균형과 발달 단계에 적절하고 식단에 따라 적절한 형태로 조리되어 제공된다. 1회 조리되어 배식된 음식이 남을 경우 당일 소모를 원칙으로 하며 재배식을 하지 않도록 한다.
5-12영역은 간식이 오전과 오후로 다양하게 제공되며 신선한 과일이나 채소가 주3회 이상 제공된다.
5영역에서도 부모님들의 협조가 있어야 할 영역이 여러 곳에 있다. 평가인증 시설의 보육은 시설에서만 이루어지는 것이 아니라 부모들의 적극적인 협조가 있을 경우에 더 평가인증을 유지하는 가장 유일한 지름길이다.

김영조 
풍산어린이집원장